この酒銘『讃穀讃水』は、賞賛に値する原料米と仕込み水を使用し、杜氏と蔵人が一体となって丹精を込めて造り上げた、蔵としての自信作であることを表現しています。

《原料米》日本一の酒造好適米 兵庫県産“山田錦”《仕込み水》高縄山系で浄化された清らかな伏流水・中硬水の水質そして、“しぼりたての生原酒”を一度火入れを行い、静かに時間とともに成熟された香りや味、原料米・山田錦の旨味をそのまま味わうため、日本酒の奥深い存在感を最大限に生かした『無濾過の純米吟醸 生詰原酒』という“ハレあがり”の状態で瓶詰めしています。

低温貯蔵の中で時間の流れ、ふくよかでキレのある旨味・・。

この味を知らずして日本酒の魅力は語れません!!★

手造りによる少量生産★

お届け後の保管は冷蔵庫でお願いします。

開栓後はできれば2週間以内にお飲み下さい。

商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数16度以上17度未満 酸  度1.5 日本酒度+5.0 精米歩合50% 使用米山田錦(兵庫県産) 蔵出荷年月令和元年11月 化粧箱なし 産地・蔵元愛媛県松山市・雪雀酒造 

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