画期的新世代コルビー

「ヴィッラ・アンナベルタ」は、高い評価を得るアマローネの造り手「モンテソーヴォ」が、更なる品質向上のために始めた特別なプロジェクト。

「アンナベルタ」はオーナー夫人の名前で、セラーの設計は全て夫人の手による、美しく素晴らしいワイナリーです。

10haから始めたワイン造りは、現在380haまでになり、海抜は全て300m以上、東西に伸びた通りに面しています。

海抜500mのところにはアパッシメント(陰干し)用の倉庫があります。

ブドウの陰干しはなるべく自然に乾燥するのが理想なため、中の湿度が高くなると窓が開き、外の温度が高くなると窓が閉まるといった、空気の入れ替えをコンピューター管理で自動コントロールしています。

ディエゴのワイン造りの哲学は、「悪い商品を造る位ならワインは造らない」「畑仕事は仕事でなく楽しみ。

良いワインが出来ることに喜びを感じる」。

灌漑用設備や虫除けの網掛けなど、畑への投資を行い、さらなる品質向上に努めています。

ITEM INFORMATION アマローネを彷彿とさせる濃厚な味わいで 驚きのコストパフォーマンス 肉料理によく合うリッチな風格とボリューム VILLA ANNABERTA CANAJA ROSSO VERONESE ヴィッラ アンナベルタ カナヤ ロッソ ヴェロネーゼ 畑がヴァルポリチェッラの指定外、IGP格付けということでアマローネ並みの手間暇かけた工程で造られながら、アマローネを名乗れない「カナヤ」。

「カナヤ」とは、ヴェネトの方言で『きつねのようにずるがしこいさま』を意味します。

「I.G.P.であるにも関わらず、リッチな風味とボリュームがあって、まるでアマローネみたいなワインだ！」ということから名付けられました。

ヴァルポリチェッラの北の畑の葡萄を使用。

アマローネと同じように、箱に入れて葡萄を乾燥させます。

醸造のプロセスはアマローネと同様ですが、乾燥の期間がやや短くなっています。

アマローネを彷彿とさせる味わいで、驚きのコストパフォーマンスを誇ります。

Tasting Note スパイシーで少し野性的、まろやかなアタック、抹茶、タンニンはしっかりとして、アフターの酸がエレガントです。

赤身肉、重めのソースを絡ませた肉、香辛料を利かせたステーキ、ゴルゴンゾーラチーズ、ジビエがよく合います。

商品仕様・スペック 生産者ヴィッラ・アンナベルタ 生産地イタリア/ヴェネト 品　種コルヴィーナ、ロンディネッラ テイストやや辛口 タイプ赤/フルボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。

ご了承ください。